蘇丹紅液相色譜檢測國家標準采用了簡單的正相吸附固相萃取原理，一次性去除了樣品中紅辣椒和番茄中的干擾成分，使用目前國內(nèi)已普及應(yīng)用的液相色譜儀就可準確完成4種蘇丹紅染料的檢測。制定這項標準時確定了科學的方法流程，這流程也是實際檢測時應(yīng)遵循的檢測流程，即樣品制備－稱樣－分散－提取－離心－分出上清－蒸干－正己烷溶解－固相萃取－洗脫－定容－上機。據(jù)介紹，這種檢測易于操作，只要配備了相應(yīng)的儀器，關(guān)鍵是液相色譜儀，我國縣級以上技術(shù)結(jié)構(gòu)的檢測人員均可以依據(jù)標準對食品中的蘇丹紅含量進行有效的檢測。

蘇丹紅液相色譜檢測實驗

1、應(yīng)用范圍

蘇丹紅液相色譜檢測涉及以辣椒為主要成分的產(chǎn)品中蘇丹紅l號、蘇丹紅2號、蘇丹紅3號、蘇丹紅4號、蘇丹橙B、蘇丹紅7B和胭脂樹橙的檢測。

 

2、定義

蘇丹紅是應(yīng)用于諸如油彩、蠟、地板蠟和香皂等化工產(chǎn)品中的一種非生物合成著色劑，一般不溶于水易溶于有機溶劑，胭脂樹橙是一種食品著色劑但不允許在辣椒粉和調(diào)味品中使用。

 

3、方法要點

上述著色劑經(jīng)乙腈提取后，過濾，濾液用反相液相色譜儀進行色譜分析。以波長可變的紫外一可見檢測器定性與定量。

 

4、試劑與標準品

除有特殊指明外，本方法中涉及試劑均為分析純，實驗用水均為蒸餾水、去離子水或相同質(zhì)量的分析用水。